MADRIGALEJO EN EL CATASTRO DE ENSENADA (segunda parte)

En una entrada anterior, dimos cuenta de las respuestas a algunas de las preguntas del Catastro de Ensenada. En aquella ocasión abordamos las cuestiones referentes a las autoridades que regían el concejo en 1753, a la población, a los edificios, a los servicios públicos, y a los oficios y profesiones de los vecinos. Todo ello puede consultarse en el siguiente enlace:

 https://luzdecandilmadrigalejo.blogspot.com/2025/07/madrigalejo-en-el-catastro-de-ensenada.html

En este post nos vamos a centrar en las respuestas a las cuestiones económicas, como los tributos, las tierras (calidades, sus cultivos y productos), la cabaña ganadera, etc. Estos datos nos ofrecen una información muy valiosa para conocer la vida económica de nuestros antepasados y poder compararla con la actualidad.

 

Sobre los tributos reales del lugar de Madrigalejo

El lugar de Madrigalejo era una aldea pedánea perteneciente a la jurisdicción de la ciudad de Trujillo, en tierra de realengo, por lo que los tributos iban directamente al Rey. Las contribuciones reales eran las siguientes[1]:

-Por alcabalas: 3.286 reales.

-Por servicio ordinario y extraordinario: 1.113,26 r.

-Por cientos: 3.000 r.

-Por millones: 3.095 r.

-Por la sal: 3.006 r.

-Por fiel medidor: 129 r.

-Por utensilios: 266 r.

-Por derecho de aguardiente: 50 r.

(Como nota aclaratoria: hoy en día sabemos lo que es el IVA, el IRPF o el IBI entre otros impuestos; sin embargo, no estamos familiarizados con palabras como alcabala, fiel medidor, o con que la sal y el aguardiente sean objeto específico de tributo.

La alcabala era un impuesto que gravaba las ventas, trueques y traspasos de los bienes raíces, muebles y semovientes en España durante el Antiguo Régimen.

El servicio ordinario y extraordinario era un impuesto sobre las rentas y derechos, que pagaban exclusivamente los pecheros – los que estaban obligados a pagar impuestos frente a los privilegiados que estaban exentos de ello-.

Los cientos y millones eran dos impuestos históricos de Castilla. Los millones era un impuesto indirecto que incidía sobre el consumo de alimentos como el vino, el aceite, la carne, el vinagre…). Los cientos, impuesto creado en 1629, se aplicaba a casi todos los productos.

El impuesto sobre la sal era un tributo directo sobre la sal, generalmente proporcional a la cantidad comprada. Hay que tener en cuenta la importancia de la sal en tiempos pasados, cuando era esencial en la vida diaria para la conservación de los alimentos.

El derecho de fiel medidor fue un impuesto real implantado en 1642 que gravaba con 4 maravedíes a cada arroba de aceite, vino y vinagre que se midiera, pesara y consumiera.

El tributo por utensilios hace referencia a un antiguo impuesto de la Corona de Castilla sobre el valor de la paja y de los utensilios.

El derecho del aguardiente era un antiguo impuesto indirecto español sobre la fabricación y venta del aguardiente.)

 

Terreno incluido en el término del Concejo de Madrigalejo

El término del Concejo ocupaba tres leguas de circunferencia, las que podían andarse en tres horas. Lindaba al Levante con tierras del Monasterio de Guadalupe; al Poniente, con la Dehesa de las Monjuelas, propia del convento y religiosas del hospital de la ciudad de Burgos; al Norte con dehesas del Conde del Puerto, y al Sur, con la Dehesa del Pasarón.[2] 

 

Sobre las tierras del lugar de Madrigalejo, a qué se dedicaban y sus calidades

En el lugar hay algunas huertas de regadío y frutales, algunas viñas y lo demás es tierra de secano y olivos, parte de ellas, de labor.

Las dehesas boyales (Dehesa del Monte y la Quebrada), el Ejido del Campillo, el Ejido Concejil y Dehesa de la Torrecilla (propia de la Real Casa Nuestra Señora de Guadalupe) son de puro pasto, en buena parte pobladas de encinas. Ninguna de estas tierras produce más de una cosecha al año.[3]

En el Ejido del Sevellar, que es de labor, produce en las tierras que son propiedad de la Real Casa de Santa María de Guadalupe con dos años de intermisión. Las que son de particulares, con un año de intermisión. Las que están comprendidas en cercas, con uno, dos y tres años de intermisión, a excepción del sitio de “Alzapiernas”, que son de puro pasto y común su aprovechamiento por hallarse arruinadas sus tapias.[4]

Las tierras de este término son de labor, regadío, cercas, dehesas y ejidos, siendo de primera, de segunda y de tercera calidad.[5]

 

Plantaciones de árboles

En este término los plantíos de árboles son frutales (en las huertas), viñas y olivos. También hay álamos en las huertas.[6]

Estos árboles están plantados en tierras de primera, de segunda y de tercera calidad[7]. Se plantaron sin orden, donde a los dueños mejor les convenía[8].

Medidas que se usaban en el pueblo

En Madrigalejo, la medida que se utilizaba era la fanega del “Marco de Ávila”, que se compone de doce celemines. Para sembrar de trigo esa fanega, se necesitan sesenta varas en cuadro castellanas. La misma tierra, para sembrar cebada, necesita fanega y media, y lo mismo de avena, mientras que, para sembrar linaza, se necesitan dos fanegas.[9]

 

Los parajes: medidas y calidades[10]

El término de este lugar se compone de 6.419 fanegas.

 

Paraje	Medidas totales	Calidades de las tierras	Medidas de cada calidad
Exido del Campillo	130 fanegas	3ª calidad
Exido del Concejil	296 fanegas	2ª calidad	60 fanegas
		3ª calidad	236 fanegas
Dehesa de la Quebrada	1.500 fanegas	1ª calidad	1.000 fanegas
		2ª calidad	300 fanegas
		3ª calidad	200 fanegas
Dehesa del Monte	1300 fanegas	1ª calidad	900 fanegas (700 de encinas)
		2ª calidad	400 fanegas
Dehesa de la Torrecilla (del Monasterio	300 fanegas. Todas de puro pasto	3ª calidad
Exido del Sevellar	2.533 fanegas. De labor.	1ª calidad	1.226 fanegas
		2ª calidad	558 fanegas
		3ª calidad	749 fanegas

 

De todas estas tierras, 1.299 fanegas eran propias de particulares y 1.234 eran del Concejo en diversos pedazos.

 

Lugares de cultivo	Cantidad de tierra	Calidades de las tierras	Cantidad de tierra cultivada por calidad
Cercas	292 fanegas y 3 celemines	1ª calidad	74 f. y 3 c.
		2ª calidad	118 f. y ½ c.
		3ª calidad	99 f. y 11 c.
Plantío de olivos	44 fanegas y 11 celemines	1ª calidad	24 f. y 8 c.
		2ª calidad	10 f. y 7 c. y ½
		3ª calidad	9 f. y 7 c. y ½
Huertas	21 fanegas y 3 celemines	1ª calidad	21 fanegas y 3 celemines
Viñas	1 fanega y 7 celemines y ½	1ª calidad	6 c.
		2ª calidad	1 f.
		3ª calidad	1 c. y ½

 

Especies de frutos que se recogían en el término y su cantidad unos años con otros.[11]

En el término del lugar se Madrigalejo se recogía trigo, cebada, avena, muy poco centeno, aceite, bellota, muy poco vino, alguna fruta, higos, lino, yerba, miel, cera y linaza.

Producción de las tierras:

Dedicación de la tierra	Calidad de la tierra	Producción
Fanega de tierra de labor	1ª calidad	7 fanegas
	2ª calidad	6 fanegas
	3ª calidad	5 fanegas
Fanega de puro pasto	1ª calidad	5 reales
	2ª calidad	4 reales
	3ª calidad	3 reales

 

La fanega de tierra de riego de hortalizas y frutales, al ser escaso su consumo regular, podía dar unos años con otros de aprovechamiento unos 400 reales de vellón. La producción de las plantaciones de árboles es la siguiente:

 

Tipo de plantación	Número de pies por fanega	Calidad de la tierra	Producción
Olivar	40 pies	1ª calidad	8 @ de aceite
		2ª calidad	6 @ de aceite
		3ª calidad	4 @ de aceite
Viña	800 cepas	1ª calidad	9 @ de vino
		2ª calidad	7 @ de vino
		3ª calidad	5 @ de vino

Valor de los frutos que se producían en las tierras del término[12]

El valor de los distintos frutos que se recogían en las tierras de Madrigalejo a mediados del siglo XVIII son las siguientes:

 

Producto	Cantidad	Valor
Trigo	1 fanega	20 reales.
Cebada	1 fanega	10 r.
Centeno	1 fanega	10 r.
Avena	1 fanega	5 r.
Linaza	1 fanega	22 r.
Aceite	1@	17 r.
Vino	1@	8 r.
Lino de secano	1 fanega	25 r.
Lino de regadío	1 fanega	30 r.
Cera	1 libra	3 r.
Miel	1 cuartillo	2 r.

 

El precio de la bellota no aparece regulado porque el aprovechamiento era en común con las demás bellotas del partido de Trujillo. Y los álamos se contaban cada doce años y su valor solía ser de 12 reales.

 

Diezmo y otros impuestos sobre lo que se producía en el término

(El diezmo era un tributo que se pagaba a la Iglesia y que consistía en entregar la décima parte del producto agrícola que producía un campesino)

En las tierras del término de Madrigalejo se pagaba el diezmo de lo que en ellas se recogía, y pertenecía al Obispo, Deán y Cabildo de la Santa Iglesia Catedral de Plasencia; al cura párroco de este lugar; a D. Justo José de Bustamente, vecino de Sevilla, por el beneficio que posee; a la fábrica de este lugar, que es interesado el Real Monasterio de Nuestra Señora de Guadalupe por las tercias reales; y así mismo se paga la primicia, la que enteramente recibe el Sr. Obispo, que es, en llegando a doce, una, y también el voto del Señor Santiago, que toca a la Santa Iglesia de este título y se cobra de cada labrador que ha pagado la primicia y de la mejor semilla que cogiere.[13]

Los derechos de los impuestos se arrendaban y, unos años con otros, montaban a las siguientes cantidades[14]:

 

	Diezmo	Primicia	Señor Santiago	Casa excusada
Trigo	400 fanegas	18 fanegas	9 fanegas	Ignoran la cantidad
Cebada	40 fanegas	4 fanegas		ídem
Centeno	1 fanega o ninguna	nada		ídem
Avena	20 fanegas	4 fanegas		ídem

 

Industrias

En el río Ruecas, a medio cuarto de legua, un molino harinero de dos piedras, propiedad del Monasterio de Guadalupe, molía cada día 9 celemines durante 8 meses. En total, al año molía 180 fanegas, que administraba el monasterio.[15]

Productividad del ganado[16]

Ovejas:

En el término no había ningún esquileo, porque cada dueño de los rebaños de ovejas esquilaba en sus propias casas. De cada ocho ovejas, se obtenía una arroba de lana, lo mismo que de cada 6 carneros. El precio de la arroba de lana era de 44 reales. Con la leche de tres ovejas, se obtenía un queso de dos libras, que se pagaba a 2 reales.

 

Crías	Sexo	De 6 meses	De 1 año	De 2 años	De 3 años
1 cría cada 3 ovejas	Macho	8 reales	15 reales	20 reales	22 reales
	Hembra			20 reales

 

Vacas:

 

Crías	Sexo	De 1 año	De 2 años	De 3 años
Cada 2 años, una cría	Macho	75 reales	150 reales	250 reales
	Hembra		175 reales

 

Yeguas:

 

Crías	Sexo	De 1 año	De 2 años	De 3 años
Cada 2 años, una cría	Macho	100 reales	200 reales	300 reales

 

Bueyes:

Cada yunta de bueyes, por barbechera y sementera, se pagaban 200 reales y, por las yuntas de vacas, 150 reales.

 

Puercos:

 

Crías	Sexo	De 6 meses	De 1 año	De 2 años	De 3 años
3 crías por cada puerca	Macho	12 reales	33 reales	44 reales	66 reales
	Hembra			40 reales

 

Un puerco de carne, siendo macho, ascendía a 105 reales y, si era hembra, a 98 reales.

 

Jumenta:

 

Crías	Sexo	De 1 año	De 2 años	De 3 años
Cada 2 años, una cría	Macho	66 reales	132 reales	200 reales

 

Cabras:

 

Crías	Sexo	De 6 meses	De 1 año	De 2 años	De 3 años
1 cría	Macho	10 reales	15 reales	22 reales	33 reales

 

Y de leche y queso le regulaban 3 reales.

 

Colmenas:

En el término había 115 colmenas: el cura propio D. Justo y Pastor Conde, 9 colmenas; Miguel Ramos, 16; Francisco Gómez (presbítero), 2; Rosa Cancho, 2; Pedro Fernández, 13; Miguel Cabanillas, 2, y el Real Monasterio de Guadalupe, 57.

Cada colmena, en miel, cera y enjambre producía 5 reales.[17]

 

Especies de ganado

Las especies de ganado que se criaban en el pueblo y en el término de Madrigalejo, excluyendo mulas de coche y caballos de regalo eran: vacuno, lanar, cabrío, cerda, caballos, yeguas, jumentos y jumentas. Todos pastaban en el término.[18]

 

Conclusión

Los datos que en esta entrada hemos rescatado de las respuestas del Catastro de Ensenada en la localidad de Madrigalejo y en su término nos ofrecen una radiografía del motor económico de nuestra población a mediados del siglo XVIII. Entonces, mucho más que hoy, el cultivo de las tierras y su aprovechamiento constituían el modo de vida de la gran mayoría de sus pobladores, aunque con unas diferencias sustanciales respecto a la actualidad, en las formas de cultivo, en los productos cultivados, en la distribución de la tierra o en las herramientas con las que se trabaja la tierra.

Si entonces, el secano era la forma de cultivo dominante y el regadío estaba restringido a las huertas de la ribera del Ruecas, en la actualidad, los cultivos de regadío ocupan la mayor parte de nuestras tierras. El agua para regar huertos y huertas se abastecía a través de norias y cigüeñales. Hoy, una extensa red de canales, acequias y tuberías llevan el agua de los embalses hasta la misma parcela o finca que se riegue. 

Por este cambio tan significativo de la forma de cultivo, los productos de secano, que en el siglo XVIII era dominantes (trigo, cebada, avena o centeno), han dado paso a cereales de regadío como arroz y maíz, que anteriormente no se sembraban en nuestras tierras. En tiempos pasados, los productos de regadío eran escasos y se reducían a hortalizas y árboles frutales plantados en huertos y huertas. En general, siguen manteniéndose los olivares de secano, pero a ellos se están uniendo nuevas plantaciones de olivos de regadío, fundamentalmente súper-intensivos. Si entonces las viñas constituían una pequeña parte del terreno cultivado, en la actualidad se han reducido aún más y hoy, como entonces, va destinado para el autoconsumo.

Una de las plantaciones que había y que en la actualidad han desaparecido son los álamos, que estaban destinados al aprovechamiento maderero.

Por otra parte, en cuanto a la distribución de la tierra, en este documento se hace patente la presencia del Monasterio de Guadalupe como propietario de una parte importante del territorio, al igual que la importancia del Concejo y de las tierras comunales (Dehesa del Monte, Concejil, y Dehesa de la Quebrada, así como los ejidos).

En cuanto a la ganadería, aparte del ganado vacuno, lanar, caprino y cerda, hemos podido observar la importancia, en tiempos pasados, de los animales de carga y de trabajo, como bueyes, yeguas, caballos y jumentos. Hoy en día estos semovientes han sido sustituidos por tractores con aperos y herramientas con mucha mayor capacidad de trabajo y que se implementan con nuevos métodos y con nuevas tecnologías.

Hemos visto cómo la mayoría de los topónimos de entonces han llegado hasta nosotros, como  la Dehesa del Monte, el Concejil, la Quebrada, la Torrecilla...; algunos nos han llegado con ligeras modificaciones, caso de "Las Monjuelas", que ahora llamamos "Las Majuelas", y, sin embargo, otros, como es el caso de "Alzapiernas", ya no se encuentra en nuestro argot.

Por último, hemos leído cómo funcionaba a pleno rendimiento el llamado molino de arriba, propiedad entonces del Monasterio de Guadalupe; sin embargo, hoy lo podemos ver siendo una auténtica ruina, a pesar de ser uno de los edificios más antiguos de nuestra localidad, que ya aparecía en los documentos desde 1264.  

 

Guadalupe Rodríguez Cerezo.

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[1] Respuesta a la pregunta 2 del Catastro de Ensenada

[2] Pregunta 3.

[3] Pregunta 4.

[4] Ibidem.

[5] Pregunta 5.

[6] Pregunta 6.

[7] Pregunta 7.

[8] Pregunta 8.

[9] Pregunta 9.

[10] Pregunta 10.

[11] Preguntas 11, 12 y 13.

[12] Pregunta 14.

[13] Pregunta 15.

[14] Pregunta 16.

[15] Pregunta 17.

[16] Pregunta 18.

[17] Pregunta 19

[18] Pregunta 20